1、理化性質和用途
    有酸性氣味的無色透明液體,密度：1.05；冰點：16.6℃；沸點：118.1℃。用于制造氯乙烯塑料、醋酐、有機醋酸酯、醋酸鹽（鉛、鋁、銅等）及醋酸纖維：也可用于染料、制藥、罐頭食品、食品防腐、色素生產等工業。
    2、毒性
    屬低毒類，可經消化道、呼吸道、皮膚吸收，對眼、皮膚和上呼吸道有刺激作用。
    3、短期過量暴露的影響
    吸入：吸入較高濃度的乙酸氣溶膠，可出現咳嗽、呼吸困難、咽部刺激、咽干、鼻分泌物增加、鼻出血、頭疼等刺激性癥狀。 眼睛接觸：引起眼瞼水腫、結膜充血。 皮膚接觸：輕者出現紅斑，重者出現化學灼傷，有水泡和疼痛。
    4、長期暴露的影響
    長期吸入乙酸蒸氣或氣溶膠可對人體產生慢性作用，出現咳嗽、咳痰、胸部緊迫感及鼻卡他鼻竇炎等癥狀。個別的接觸者引起哮喘發作，局部皮膚發黑和角化、鼻黏膜和牙齒的腐蝕斑和貧血等。
    5、火災和爆炸
    醋酸蒸氣可與空氣生成爆炸性混合物，直接造成火災或釋放出氫氣，而造成火災危害。著火時，霧狀水、干粉、抗醇泡沫、二氧化碳滅火，并用水保持火場中容器冷卻。
    6、化學反應性
    有空氣時，與多種金屬直接接觸都能產生氫氣，16.6℃是純醋酸結晶（冰醋酸），其蒸氣可在空氣中燃燒，先蘭色火焰。產生二氧化碳和水蒸氣。
    7、人身防護
    吸入：當空氣中蒸氣濃度不明時，應佩帶有黃色色標濾毒盒（罐）的防毒面具。 皮膚：穿戴防護服、防護手套。工作場所應備有可用的安全淋浴和眼睛沖洗器具。
    8、急救
    吸入：將患者移入新鮮空氣處，如呼吸停止，應立即進行人工呼吸。
    眼睛接觸：使眼瞼張開，用生理鹽水或微溫的緩慢的水流沖洗患眼至少20分鐘。
    皮膚接觸：迅速脫去污染衣服，用大量清水充分沖洗污染皮膚。
    口服：應以碳酸氫鈉稀溶液作催吐劑。
    9、儲藏和運輸
    應儲存于陰涼、干燥、通風良好的不燃材料結構的庫房內。地坪須涂敷耐酸涂料。庫溫保持在凝固點以上，遠離火源與氧化物隔離儲運。包裝方法：（Ⅱ）類。
    10、安全與處理
    有良好的通風條件和有效的防護用品，如有醋酸的泄露或濺污，應以堿液中和，然后用水沖洗，經稀釋的污水排入廢水系統。